關於我們

我們的故事

「鴻仔記車仔麵」以傳統風味結合現代衛生標準，為街坊帶來暖心飽足的經典選擇。我們每日慢熬牛骨湯底，搭配數十款自選配料：從滷水雞翼、軟腩豬皮到手打魚蛋，每款皆堅持當日製作；麵食可選油麵、幼麵或米粉，淋上秘製豉油與豬油渣，重現舊式車仔麵的濃香精髓。店面雖新卻承襲老派情懷，開放式廚房可見滾熱湯鍋蒸氣繚繞，願以一碗熱湯麵的樸實力量，成為社區裡日日相伴的溫飽記憶。